ナスのスタカレーを作ろう！

なんだかいきなり涼しくなってしまいましたね。
最高気温が28度くらいって、何かの間違いじゃないかと思ってしまいます。
もちろん、40度っていうのも何かが間違ってますけどね。

そんなところで、ナスをもらってしまいました。
ウチの家庭菜園で作っているナスは、今食べれるほどの大きさの物が無かった為、ありがたく頂戴しました。

さて、ナスで何を作ろうかと思ったわけですが、冷蔵庫に豚のひき肉があったので、久しぶりにスタカレーを作ることに決定。
ナスを混ぜればリッチなスタカレーになるのでは！と張り切って作って見ました。

まずはナスの下ごしらえをします。
半月切りにしたナスを水につけておく。

その後のレシピは以前と同じ。
肉を炒める時にナスも入れるだけ。


がーっと炒めます。


出来上がり！見た目は麻婆茄子丼ですね。
味のほうは、味噌の味が無いので、スタカレーと同じです。
豆板醤が多すぎたのか、めちゃくちゃ辛い〜〜〜


デザートは一緒にもらったぶどう。採れたてでみずみずしい！油断するとまわりに果汁が飛び散ります！


問題はもらったナスがまだたくさんあること。
さらに家庭菜園でももうすぐ大量の収穫予定。
しばらくは茄子づくしですねぇ。